Un Paradiso immerso nel verde dell'Appennino Tosco-Emiliano!
Alla prima periferia di Carpineti, nella nobile tenuta di Regigno, già "casino di caccia", nel Settecento, del Duca èrcole III d'Este, è nato nel corso del 1993, il Centro Agrituristico LE SCUDERIE.
Nel vecchio rustico in sasso, ristrutturato ed adeguato alle esigenze dell'agriturismo, abbiamo ricavato un ariosa cucina, un'accogliente sala ristorante, una taverna per le attività ricreative e l'alloggio con 20 posti letto e servizi privati in ogni camera.
All'esterno gli ampi spazi verdi, tanta pace, i percorsi natura, i sentieri per la mountan bike e tutte le attività a contatto con la natura incontaminata di questo incantevole comune matildico.
Qui l'aria è ancora buona e l'attrattiva principale è il verde che arrotonda le colline, abbraccia il paese e circonda i piccoli borghi medioevali.
Nella nostra casa, si viene per ritrovare il sapore delle cose vere, per vivere il relax autentico del silenzio e della maestosità della natura, qui, dove il tempo sa anche fermarsi...
Al ristorante LE SCUDERIE, i sapori sono quanto di più genuino si possa trovare in zona: ingredienti semplici e naturali, con prevalenza di carni nostrane, (i maialini provengono dal nostro allevamento) cacciagione, formaggi e prodotti del sottobosco quali funghi porcini e mirtilli rossi.
La cucina è quella tradizionale reggiana, con tortelloni alle erbe, ortiche , zucca, i cappelletti in brodo, le pappardelle casarecce al cinghiale, lo stracotto di somarina, le barzigole di agnello alla griglia.
Inoltre, potrete gustare il rinomatissimo Parmigiano Reggiano e i salumi nostrani prodotti dai contadini della zona, annaffiando il tutto, con l'ottimo Lambrusco della nostra cantina.
Siamo particolarmente fieri, quindi, della segnalazione sulla guida "Michelin", "la buona tavola" e tante altre, che hanno premiato, anche su carta, il nostro impegno...
Per la notte, ognuna delle 6 camere che vi proponiamo è stata arredata e pensata per rendere più piacevole la vostra permanenza con noi.
Lo abbiamo chiamato "paradiso".... venite a vedere perchè
